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黑木耳被稱為膳食的黑色精靈，營養價值相當高的食用菌類。富含蛋白質、鐵質及多種有益元素，是採行食物養生者眼中最平易近人的調養極品；熱量低，富含果膠、纖維素，吸水膨脹易有飽足感，又能幫助消化，是健康輕食的好選擇。

黑木耳炒鮮蔬，切絲後涼拌、入羹湯，爽脆口感老少皆宜；或是打成黑木耳汁，變成不可多得的體內環保、養生好物。官田位居嘉南平原，盛產多種農產。十翼饌嚴選台灣本地黑木耳，耳面光滑完整，新鮮乾燥，不含人工色素，為您與家人的營養與健康把關。

昆布即台灣俗稱的海帶，經常使用來做高湯基底，或是家常小菜。它是寒帶海域的珍貴食用藻，被視為海中蔬菜，不僅風味鮮美，低熱量、低脂肪的特性，還是健康飲食的好選擇。昆布柴魚高湯、海帶滷味、昆布牛蒡絲，都是令人垂涎三尺的經典美味。

昆布以北海道所產最為上等，北海道道東地區沿海有親潮流經，又有河川挾帶內陸養分注入厚岸灣，沖積出大量營養鹽，培育此地豐富的海產；此地昆布多為長昆布，尤其以「厚岸」的品質為上乘，適合作為熬湯基底，也適合入菜食用。
 

小巧思，創造舌尖上的感動

我的香菇雞湯用了兩種香菇：十翼饌新社菇選的是高山冬菇，香氣十足，又能煮出迷人深褐湯色，但它的口感卻不若椴木菇或花菇來的Q脆。而花菇有漂亮的紋路讓人食指大動，但它的單價不低。所以來個Combo吧!(話說好吃的芒果冰也是要混合兩種不同芒果，才能在嘴巴裡迸出繽紛火花)。加冬瓜是為了增加口感，炎熱夏天有它的Juicy就很討喜，且無色無味不搶戲。「香」、「味」都有了，還可以考慮灑點紅「色」枸杞，視覺上會更美味喲~這就是十翼饌的精神：讓美味加分，為幸福加料。